Cố đô Huế không nổi tiếng với những
cấm cung Triều Nguyễn thời xưa mà còn nổi tiếng với những món ẩm thực dâng vua,
hầu chúa thời xưa. Tuy nhiên cũng không thiếu những món ăn quen thuộc dân dã.
Cơm Hến
Cơm hến ngon nhất và nổi tiếng nhất ở Huế. Cơm hến chỉ là món
ăn dân dã mà du khách có thể dễ dàng bắt gặp ở nơi đâu,, ở mọi nẻo đường, ngõ
phố. Được làm từ gạo trắng thơm nấu chín và để nguội. Sau đó cho thịt hến, nêm
gia vi vừa miệng ăn, thêm tóp mỡ chiên giòn.
Thưởng thức với chút mắm ruốc Huế bùi, chát, cay, hăng. Ăn kèm nhiều rau sống
gồm như rau xà lách, giá đỗ, bắp chuối và thân khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc đã
rang vàng thêm dầu vàng cho đẹp mắt.
Bánh canh Bà Đợi
Người Huế quen gọi với cái tên thân thuộc là mụ Đợi. Nằm ở
cuối một con hẻm nhỏ, trên đường Đào Duy Anh, có quán bánh canh không bảng hiệu
của bà Đợi. Hoạt động theo kiểu gia đình không có nhân viên phục vụ khách
thường phải đợi hơi lâu. Bánh canh của quán được thái dẹt chứ không nén sợi
tròn, nhưng nước dùng lại phong cách Huế.
Nước dùng có vị đậm đà, thơm tự nhiên của tôm. Tô bánh canh
khi bưng ra, nước trong, chả và tôm tươi giòn sần sật, thực khách tự phục vụ
cho thêm gia vị: tiêu, muối, chanh, chanh,
dầu, hành lá bầy sẵn trên bàn.
Chè Hẻm
Nếu Hà Nội có “36 phố phường” thì cố đô Huế có “36 thứ chè”.
Không ai rõ chè hẻm có ở Huế từ bao giờ mà chỉ biết nó đã có từ rất lâu rồi.
Những quán chè thường nằm sâu trong các ngõ ngách với vô vàn các loại chè khác
nhau.
Mỗi loại chè có một hương vị riêng,vị ngon riêng của nó, nhưng vẫn giữ được bóng
hình đặc trưng riêng của Huế. chè nhãn bọc hạt sen ngọt thanh, thơm bùi và
nhiều loại chè như chè hạt lựu, chè trôi nước, chè hạt sen. Lại còn chè bắp ngọt
mát tinh khiết, vừa thơm vừa bùi nấu từ bắp ngô non của cồn Hến, chè khoai sọ,
chè bột lọc…
Nếu hè này bạn vẫn còn thân vân điểm đến cho mình thì Huế
mộng mơ là gợi ý hàng đầu cho bạn. Liên hệ đặt vé máy bay giá rẻ đến Huế qua
hotline 090 625 0466.
Xem thêm >>>>> Thủ tục làm đại lý vé máy bay cấp 2
Không có nhận xét nào