Bạn có dự định đi Đà
Nẵng vào mùa hè này để thưởng ngoạn và đắm mình vào những dòng nước biển lạnh
mát. Tuy nhiên điều mà bạn không nên bỏ lỡ đó là những món ngon khó cưỡng của
Đà Thanh sang chảnh.
Bánh tráng thịt heo
Đây là món ăn với công thức và chế
biến đơn giản và rất dễ ăn. Những nguyên liệu được lựa chọn kĩ càng từ những
nơi sạch và chuẩn nhất. Phần mông hoặc phân vai của thịt lợn sẽ được lọc cắt
chuẩn đem hấp để giữ nguyên vị ngọt thịt. Món này rất đặc biệt là phải ăn kèm
nước mắm nêm với vị cay nồng khó cưỡng. Bánh tráng thịt heo cũng không kén các
loại rau đi kèm, người ta thường ăn kèm xà lách, dưa leo, chuối chat, diếp cá, hành lá, húng quế, rau thơm, rau đắng, giá, búp chuối trắng,
Thịt heo cuốn bánh
tráng ở Đà Nẵng nổi tiếng vi cái dai dai của bánh tráng cùng với vị mềm mại của
mì ướt, vị ngọt thịt, tươi mát của rau và nồng nàn của mắm nêm.
Bánh xèo
Bánh xèo Đà Thành làm từ bột gạo, lòng đỏ trứng, bột nghệ,
đúc trong chảo nóng. Nhân bánh lựa kỹ càng, chỉ chọn tôm còn sống, thịt ba chỉ
chuẩn, giá đỗ tươi. Rau sống sạch tươi: chuối chát, rau cải con ,xà lách, húng
quế … Nước tương chế từ đậu phụng xay và gan heo tạo ra một loại nước chấm có
hương vị bùi béo, thêm nước mắm ớt tỏi pha. Bánh xèo Đà Thành không nhỏ quá và
cũng không lớn quá, rất vừa miệng ăn.. Ăn một lần rồi nhớ mãi.
Bánh bèo
Thứ bánh được coi là dân dã, mộc mạc từ nguyên liệu đến hương
vị thường được người dân từ xa xưa ăn trong những buổi chợ quê lại có sức quyến
rũ với dân bản địa và du khách tới đây.
Bánh bèo có nhiều loại, phân biệt qua hình dáng và cách ăn. Bánh bèo chén được
đúc sẵn trong chén tròn nhỏ, bánh bèo tai được sắp sẵn lên đĩa… Nhưng tất cả có
điểm chung là có nhân bánh hấp dẫn bên trên như: tôm, cá bào,thịt nạc, nấm mèo…
Bánh bèo được ăn kèm nem chua, chả bò cây. Nước mắm ăn kèm là mắm ớt tỏi pha
loãng với nước thêm ít chanh và đường khéo hợp lại với thứ bánh trắng mềm ấy.
Vi vu săn vé máy bay giá rẻ đến Đà Nẵng, ngồi
lân la tại gánh bánh thật thú vị! Bạn có thể dễ dàng bắt gặp các quán bánh ở
bất kỳ con phố, ngõ hẻm nào trong thành phố hay nhà hàng, khách sạn.
Xem thêm >>>>>
Không có nhận xét nào