Cố đô Huế không nổi tiếng với những cấm cung Triều Nguyễn thời xưa mà còn nổi tiếng với những món ẩm thực dâng vua, hầu chúa thời xưa. Tuy nhiên cũng không thiếu những món ăn quen thuộc dân dã.

Cơm Hến

Cơm hến ngon nhất và nổi tiếng nhất ở Huế. Cơm hến chỉ là món ăn dân dã mà du khách có thể dễ dàng bắt gặp ở nơi đâu,, ở mọi nẻo đường, ngõ phố. Được làm từ gạo trắng thơm nấu chín và để nguội. Sau đó cho thịt hến, nêm gia vi vừa miệng ăn, thêm tóp mỡ chiên giòn.

Thưởng thức với chút mắm ruốc Huế  bùi, chát, cay, hăng. Ăn kèm nhiều rau sống gồm như rau xà lách, giá đỗ, bắp chuối và thân khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc đã rang vàng thêm dầu vàng cho đẹp mắt.

Bánh canh Bà Đợi

Người Huế quen gọi với cái tên thân thuộc là mụ Đợi. Nằm ở cuối một con hẻm nhỏ, trên đường Đào Duy Anh, có quán bánh canh không bảng hiệu của bà Đợi. Hoạt động theo kiểu gia đình không có nhân viên phục vụ khách thường phải đợi hơi lâu. Bánh canh của quán được thái dẹt chứ không nén sợi tròn, nhưng nước dùng lại phong cách Huế.

Nước dùng có vị đậm đà, thơm tự nhiên của tôm. Tô bánh canh khi bưng ra, nước trong, chả và tôm tươi giòn sần sật, thực khách tự phục vụ cho thêm gia vị:  tiêu, muối, chanh, chanh, dầu, hành lá bầy sẵn trên bàn.

Chè Hẻm

Nếu Hà Nội có “36 phố phường” thì cố đô Huế có “36 thứ chè”. Không ai rõ chè hẻm có ở Huế từ bao giờ mà chỉ biết nó đã có từ rất lâu rồi. Những quán chè thường nằm sâu trong các ngõ ngách với vô vàn các loại chè khác nhau.

Mỗi loại chè có một hương vị riêng,vị  ngon riêng của nó, nhưng vẫn giữ được bóng hình đặc trưng riêng của Huế. chè nhãn bọc hạt sen ngọt thanh, thơm bùi và nhiều loại chè như chè hạt lựu, chè trôi nước, chè hạt sen với thứ hương trầm thật lạ của giống sen hồ Tịnh Tâm – loại sen “tiến vua”. Lại còn chè bắp ngọt mát tinh khiết, vừa thơm vừa bùi nấu từ bắp ngô non của cồn Hến, chè khoai sọ, chè bột lọc…

Nếu hè này bạn vẫn còn thân vân điểm đến cho mình thì Huế mộng mơ là gợi ý hàng đầu cho bạn. Liên hệ đặt vé máy bay giá rẻ đến Huế qua hotline 090 625 0466.